เอนไซม์ในปัจจุบันมีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพ ซึ่งครอบคลุมตั้งแต่อุตสาหกรรมระดับพื้นฐานจนถึงอุตสาหกรรมเทคโนโลยีชีวภาพขั้นสูงที่มีความสำคัญต่อเศรษฐกิจฐานชีวภาพ (Bioeconomy) โดยการทดสอบหาค่ากิจกรรมเอนไซม์นั้นถือได้ว่าเป็นการศึกษาประสิทธิภาพหรือคุณสมบัติของเอนไซม์เบื้องต้นก่อนการนำมาใช้งาน โดยสามารถนำค่ากิจกรรมเอนไซม์ที่ได้มาใช้ในการตัดสินใจหรือเลือกใช้งานได้อย่างเหมาะสมและมีประสิทธิภาพ
เพื่อให้ผู้เข้าร่วมอบรมมีความรู้ความเข้าใจเบื้องต้นเกี่ยวกับเอนไซม์ สามารถหาค่ากิจกรรมของเอนไซม์อะไมเลส (Amylase), เอนไซม์เซลลูเลส (Cellulase) และเอนไซม์ไซลาเนส (Xylanase) ในตัวอย่างไม่ว่าจะเป็นตัวอย่างประเภทเอนไซม์ทางการค้าหรือในตัวอย่างผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมของเอนไซม์ โดยสามารถนำองค์ความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ในงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
|
หัวข้อ |
รายละเอียดหลักสูตร |
จำนวนชั่วโมง |
|
|
|
|
ทฤษฎี |
ปฏิบัติ |
|
1 |
ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคุณสมบัติและการทำงานของเอนไซม์ และการประยุกต์ใช้เอนไซม์ในอุตสาหกรรม |
3.0 |
|
|
2 |
หลักการและทฤษฎีที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบหาค่ากิจกรรมเอนไซม์ อะไมเลส (Amylase), เอนไซม์เซลลูเลส (Cellulase) และเอนไซม์ไซลาเนส (Xylanase) |
3.0 |
|
|
3 |
เทคนิคปฏิบัติการเบื้องต้น: การสอนและสาธิตการใช้งานเครื่องมือและอุปกรณ์ที่เกี่ยวข้องในการทดสอบหาค่ากิจกรรมเอนไซม์ |
|
1.0 |
|
4 |
เทคนิคปฏิบัติการเบื้องต้น: การเตรียมตัวอย่างและการเตรียมสารเคมีที่เกี่ยวข้องกับการทดสอบหาค่ากิจกรรมเอนไซม์ |
|
1.0 |
|
5 |
เทคนิคปฏิบัติการเบื้องต้น: การทดสอบหาค่ากิจกรรมเอนไซม์ อะไมเลส (Amylase), เซลลูเลส (Cellulase) และไซลาเนส (Xylanase) |
|
9.0 |
|
6 |
การคำนวณผลการทดสอบการหาค่ากิจกรรมเอนไซม์ |
|
1.0 |
|
|
รวมทฤษฎี-ปฏิบัติ |
6.0 |
12.0 |
|
|
Man-Hours |
18.0 |
|
-